লইট্রা শুটকির রেসিপি

loita

লইট্রা শুটকির রেসিপি

রেসিপিঃ ১

loita

উপকরণ

  • লইট্রা শুটকিঃ ২৫০ গ্রাম
  • আলুঃ ১৫০ গ্রাম (লম্বা ফালি করে কাটা)
  • পেয়াজ কুচিঃ ১ কাপ
  • রসুন কুচিঃ আধা কাপ
  • হলুদ গুড়াঃ আধা চা চামচ
  • মরিচ গুড়াঃ আধা চা চামচ
  • কাচা মরিচঃ ৪ টি
  • ধনিয়া পাতা কুচিঃ আধা কাপ
  • লবনঃ পরিমাণ মত
  • তেলঃ পরিমাণ মত

রান্নার পদ্ধতি

লইট্রা শুঁটকি শুকনা তাওয়ায় টেলে নিন। টালা শুঁটকি গরম পানি দিয়ে ভাল করে ধুয়ে নিন।

একটি কড়াইতে তেল গরম করে পেঁয়াজ ও রসুন হালকা বাদামি করে ভাজুন। এর মধ্যে আলু ও লইট্রা শুঁটকি দিয়ে একটু ভাজা ভাজা করুন। এবার এতে হলুদ গুড়া ও মরিচ দিয়ে কষিয়ে নিন।

ভালো মত কষানো হলে ২ কাপ গরম পানি দিয়ে ঢেকে মাঝারি আচে সিদ্ধ করুন। পানি শুকিয়ে ভুনা ভুলা হয়ে এলে নামিয়ে পরিবেশন করুন গরম গরম আলু-লইট্রার ভুনা।

রেসিপিঃ ২

loita-vorta

উপকরণঃ

লইট্টা শুটকি – ২৫০ গ্রাম ( ছোট টুকরা করে কাটা )
কাঁচা মরিচ – ১০ টি
পেঁয়াজ কুচি – ১ কাপ
রসুন কুচি – আধা কাপ
ধনিয়া পাতা কুচি – ১ টেবিল চামচ
লবণ – পরিমাণ মতো
সরিষার তেল – ঐচ্ছিক

রান্নার পদ্ধতি

লইট্টা শুটকি টুকরা করে কেটে শুকনা তাওয়ায় টেলে নিন । এবার গরম পানি দিয়ে ভালো করে ধুয়ে যথাসম্ভব কাঁটা বেছে নিন । একটি কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে কাঁটা বেঁছে টুকরা করে রাখা লইট্টা শুটকি হালকা ভেজে নিন ।
আলাদা করে পেঁয়াজ, রসুন ও কাঁচা মরিচ তেলে ভেজে নিন । এবার লবণ ও ধনিয়া পাতা কুচি সহ সব উপকরণ এক সাথে হাতে মেখে ভর্তা বানিয়ে পরিবেশ করুন । ভর্তায় সরিষার তেল দিতে পারেন আপনার পছন্দ মতো ।

 

লইট্রা শুঁটকি অর্ডার করতে ক্লিক করুন

LEAVE A COMMENT

Your email address will not be published. Required fields are marked *